por Monica Palla, Cristina Sala Carbonell · tapa blanda · ISBN 9788431531836
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«Ensaladas Exquisitas» es el recetario de ensaladas de Monica Palla y Cristina Sala Carbonell, publicado por De Vecchi en tapa blanda (63 páginas, en español).
El libro aborda la preparación de ensaladas con canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga y achicoria, y explica cómo prepararlas sencillas o variadas, crudas o cocidas, como entrante o como plato principal. Las presenta como una opción destacada dentro de una comida equilibrada, tanto en invierno como en verano.
Publicado originalmente en 2005, se enmarca en la categoría Hogar y Cocina; el ISBN-13 es 9788431531836.
