por Fernando García del Río · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420609218
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El sumiller del siglo XXI: Manual para profesionales y aficionados es un libro escrito por Fernando García del Río y publicado por Alianza Editorial en 2012. Este manual está dirigido tanto a profesionales como a aficionados del mundo del vino. El autor, con amplia experiencia en la docencia de especialidades vinícolas, ofrece una herramienta completa sobre la cata, viticultura, enología, conservación, servicio y maridaje del vino, así como conocimientos sobre la legislación y comercialización del mismo.
