por Simone Ortega, Inés Ortega · ISBN 9788448710149
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«El libro de los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos» es el libro de cocina de Simone e Inés Ortega, publicado por Altaya en español.
Obra culinaria de la colección Grandes Obras de la Gastronomía que reúne recetas de la cocina tradicional española para preparar potajes, sopas, cremas y gazpachos. Explica la elaboración de platos reconfortantes a partir de ingredientes cotidianos, con propuestas pensadas para aprovechar legumbres, verduras y otros productos de temporada.
Colección Grandes Obras de la Gastronomía, del sello Altaya. Escrito por Simone e Inés Ortega, autoras de referencia en la cocina española. Edición en tapa blanda (formato rústica paperback).
Para personas interesadas en la gastronomía y la cocina tradicional española que buscan inspiración para preparar platos de cuchara.
Simone Klein Ansaldy, más conocida como Simone Ortega fue una autora de libros sobre cocina española, como 1080 recetas de cocina (1972), uno de los recetarios más vendidos en España, con 3,5 millones de ejemplares desde su publicación.
