por Carla Bardi, Mollie Thomson · Todolibro · tapa blanda · ISBN 9788484268666
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«El gran libro de cocina» es el recetario de cocina de Carla Bardi y Mollie Thomson, publicado por Todolibro en tapa blanda (943 páginas, en español).
Recetario con una amplia variedad de recetas, desde platos clásicos hasta preparaciones más innovadoras. Incluye explicaciones sobre técnicas y fundamentos culinarios para guiar al cocinero en la elaboración de distintos platos.
Publicado el 23 de septiembre de 2005; ISBN 9788484268666. Categoría: Hogar y Cocina.
Dirigido a aficionados a la gastronomía y cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de recetas.
