por Paola Calasanz · Roca Editorial · tapa blanda · ISBN 9788417305024
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«El cuaderno del bosque» es el libro de reflexiones, estilo de vida y recetas veganas de Paola Calasanz (Dulcinea), publicado por Roca Editorial en tapa blanda.
Tras dejar atrás la civilización y establecerse en el bosque, Dulcinea comparte en este cuaderno sus reflexiones, vivencias y recetas veganas. Plantea una alimentación vegetal, equilibrada y respetuosa con los animales y el entorno, y muestra una forma de vida en la que el placer de comer ocupa un lugar central.
Publicado el 15 de noviembre de 2018, tiene 198 páginas y pertenece a la colección No Ficción de Roca Editorial. El texto está en español.
Dirigido a lectores interesados en la cocina vegana y en un estilo de vida en contacto con la naturaleza, así como a los seguidores de Dulcinea.
