por Dolores Mirabet · Iberinox · tapa dura · ISBN 9788440029201
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«El buen cocinar» es el libro de cocina de Dolores Mirabet, publicado por Iberinox en tapa dura (212 páginas, en español).
Recetario de cocina que reúne una amplia colección de recetas y orientaciones culinarias para preparar platos variados. El volumen, ilustrado en color, combina explicaciones de elaboración con nociones de alimentación y nutrición, y se plantea como manual de consulta para el día a día en la cocina.
Según los registros, la edición es de 1978, del sello Iber (Valencia), con 24 cm de altura.
Interesante para aficionados a la cocina que buscan recetarios ilustrados con orientación práctica.
