por Laurence Laurendon · Tapa blanda · ISBN 9782501039734
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«Délices de lait» es el recetario de cocina de Laurence Laurendon, publicado por Marabout en rústica (162 páginas, en francés).
Recetario que reúne 110 preparaciones con leche como ingrediente principal, casi todas dulces. Incluye propuestas sencillas y rápidas para el día a día, como arroz con leche, leche caliente o crema caramelizada, junto a elaboraciones más sofisticadas como el mont blanc, el licor de leche o las trufas blancas.
La edición data del 17 de septiembre de 2003. El libro cuenta con fotografías de Akiko Ida y Pierre Javelle.
Para aficionados a la repostería y a la cocina francesa que buscan recetas dulces con la leche como ingrediente protagonista.
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