por Lindy Smith · Editorial Juventud, S.A. · tapa dura · ISBN 9788426139269
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«Decorar pasteles» es la guía de repostería de Lindy Smith, publicada por Editorial Juventud en tapa dura (160 páginas, en español).
Guía práctica que cubre el proceso completo de decoración de pasteles: horneado del bizcocho, modelado con fondant, glaseado y acabados. Reúne más de 150 técnicas paso a paso y unos 80 proyectos, entre tartas de pisos, pasteles inclinados, minipasteles, cupcakes y galletas, con fotografías ilustrativas y consejos para distintos niveles.
Primera edición, en la colección Repostería de diseño. Traducción al español de María José Ferrari y Mariela Wladimirsky.
Recomendado para aficionados y profesionales de la repostería que quieran ampliar sus técnicas de decoración y modelado de tartas.
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