por Javier Cerra · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428318457
IVA incluido
¡Última unidad!2 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Curso de Servicios Hoteleros 1 - Técnicas y Organización» es el manual de hostelería de Javier Cerra, publicado por Ediciones Paraninfo en tapa blanda.
Manual formativo orientado a la hostelería que desarrolla los contenidos del volumen 1 del curso de servicios hoteleros: organización y servicio de comedor, personal y normas de seguridad e higiene. Se enmarca en la formación profesional para hoteles y restaurantes, con orientación práctica para el trabajo diario en sala y alojamiento.
El libro se publicó en 1991, tiene 304 páginas y está escrito en español; es el tomo 1 del curso.
Pensado para estudiantes y profesionales de hostelería que quieran dominar la organización del servicio de comedor.
