por Paul Bocuse, Martine Albertin · Flammarion · tapa dura · ISBN 9782082005623
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«Cuisine de France» es el libro de cocina de Paul Bocuse y Martine Albertin, publicado por Flammarion en tapa dura (258 páginas, en francés).
Recorrido gastronómico por las regiones de Francia a través de recetas de cocina tradicional pensadas para el ámbito doméstico. Bocuse y Albertin reúnen platos clásicos como el coq au vin o la sopa de cebolla y postres como la tarta de limón, en una obra ilustrada que acerca la elegancia de la gastronomía francesa a la cocina de casa.
Dirigido a aficionados a la cocina francesa y a quienes buscan obras ilustradas de gastronomía clásica para cocinar en casa.
