por Altorrey · Iberlibro · tapa blanda · ISBN 9788445901069
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«Cocinar con queso» es el libro de cocina de Altorrey, publicado por Iberlibro en tapa blanda (152 páginas, en español).
Recetario práctico que toma el queso como ingrediente central y muestra cómo sacar provecho a su variedad para elaborar platos distintos y apetitosos. Las recetas, acompañadas de ilustraciones y fotografías, sirven de guía para incorporar el queso a la cocina de forma versátil, tanto en preparaciones sencillas como en platos para ocasiones especiales.
Forma parte de la colección «Cocina de hoy». Publicado en 1991.
Indicado para aficionados a la cocina que quieran explorar el queso como ingrediente y ampliar su repertorio de recetas caseras.
