por Escuela de Hostelería de Leioa · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424171094
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«Cocinar a ciegas» es el recetario de cocina de la Escuela de Hostelería de Leioa, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (144 páginas, en español).
Recetario impulsado por la ONCE de Bizkaia junto a la Escuela de Hostelería de Leioa para que personas ciegas o con baja visión cocinen de forma segura. Sus recetas se preparan con microondas y van de platos cotidianos a recetas festivas de la cocina vasca: alubias, merluza en salsa verde, bacalao, guisos, postres y tartas.
Primera edición publicada en 2007. En la cubierta figuran los logotipos de la ONCE, el Gobierno Vasco y la Escuela de Hostelería de Leioa.
Resulta especialmente útil para jóvenes que se independizan, estudiantes que viven solos y personas que usan el microondas solo para calentar.
