Tapa dura · ISBN 9789788493631
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«Cocina tradicional vasca» es el recetario de gastronomía tradicional del País Vasco publicado por Bitarte, en español.
Recetario de cocina vasca de toda la vida: recoge platos emblemáticos de la región, desde pintxos y guisos hasta pescados y postres, elaborados con productos frescos y de temporada. Se apoya en la sabiduría popular para transmitir los secretos de la cocina auténtica, con explicaciones pensadas para reproducir las recetas en casa.
En cubierta figura el subtítulo «Recetas de siempre» y una ilustración en acuarela con pescado, tomates, gambas, queso, patatas, guiso y chiles.
Para aficionados a la cocina tradicional que quieran preparar en casa recetas vascas de toda la vida.
