por Gloria Sanjuan · Libsa · tapa blanda · ISBN 9788466226592
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«Cocina tradicional» es el libro de cocina de Gloria Sanjuan, publicado por Libsa en tapa blanda (336 páginas, en español).
Recetario que parte de la dieta mediterránea e incorpora especialidades de distintas geografías y culturas españolas. Incluye platos contundentes del norte, como la fabada asturiana o el marmitako vizcaíno, y otros más ligeros del sur, como los arroces valencianos o el gazpacho sevillano, con técnicas culinarias para elaborar menús variados.
Pertenece a la colección La Mejor Cocina. Edición n.º 1, publicada el 9 de mayo de 2013.
Para aficionados a la cocina tradicional española que busquen un recetario amplio y variado basado en la dieta mediterránea.
Descubre libros de segunda mano de Gloria Sanjuán.
