por Hermanas Clarisas · Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408018193
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«Cocina monacal» es el recetario de cocina conventual de las Hermanas Clarisas, publicado por Planeta en tapa blanda (302 páginas, en español).
El libro reúne 218 recetas de 71 monasterios, transmitidas durante siglos por las Hermanas Clarisas. Coordinada por Javier de Sagastizabal e ilustrada por Sor Isabel, la selección muestra una cocina sencilla, con productos naturales, impregnada de paz y espiritualidad contemplativa.
La obra apareció en 1996 dentro de la colección Manuales Prácticos de Planeta.
Pensado para aficionados a la cocina tradicional, a la historia de los monasterios y a las recetas sencillas con trasfondo espiritual.
