por AA. VV. · Editorial Libsa · tapa blanda · ISBN 9788476302026
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«Cocina internacional» es el libro de cocina de AA. VV., publicado por Editorial Libsa en tapa blanda (192 páginas, en español).
Recetario que recorre tres cocinas internacionales: la italiana, la china y la francesa, con platos representativos explicados paso a paso. Desde pastas y risottos hasta especialidades orientales y preparaciones de la gastronomía gala, ofrece propuestas variadas para cocinar en casa y aprender técnicas de otras culturas.
La obra, en tapa blanda, consta de 192 páginas y fue publicada en español en 1992 por Editorial Libsa.
Dirigido a cocineros principiantes y aficionados con interés por ampliar horizontes culinarios y probar platos de otras tradiciones.
