tapa blanda · ISBN 9788496617704
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«Cocina Castellana» es un recetario de cocina tradicional de Castilla, publicado por Susaeta en tapa blanda (144 páginas, en español).
Recetario de cocina castellana que reúne platos tradicionales de la región, como sopas castellanas, asados y postres. Una guía para preparar en casa recetas representativas de la gastronomía de Castilla, con sabores auténticos.
En la cubierta figura el título «Cocina tradicional Castellana» y el logotipo de Susaeta; la obra se publicó en 2008.
Dirigido a aficionados a la cocina española y a cocineros caseros interesados en la gastronomía tradicional castellana.
