por Pablo Amate · Libros Tobal, España · tapa dura · ISBN 9788422680499
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«Cocina Andaluza. Cocina Regional» es un libro de cocina regional de Pablo Amate, publicado por Libros Tobal en tapa dura (80 páginas, en español).
Recetario de cocina andaluza que recoge platos tradicionales de la región, con menús y recetas para reproducir su gastronomía en casa. Incluye un prólogo de Antonio Gala y abundantes ilustraciones a color que muestran la presentación de los platos.
Edición de 2000, con 80 páginas y medidas 27 x 21,5 cm. Forma parte de la colección «Cocina Regional».
Para aficionados a la gastronomía andaluza que buscan recetas tradicionales con apoyo visual de los platos.
