por Editorial Planeta-De Agostini · Planeta DeAgostini · tapa dura · ISBN 9788439594406
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«Carnes» es un recetario de cocina de la colección «La Buena Mesa», publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (122 páginas, en español).
Recetario dedicado a la carne, con una variada selección de platos cárnicos que van desde los cortes clásicos hasta preparaciones más elaboradas. Incluye recetas explicadas paso a paso y consejos prácticos para cocinar distintos tipos de carne.
Volumen de la colección «La Buena Mesa», serie de recetarios de Planeta DeAgostini; edición en castellano de 2002.
Dirigido a aficionados a la cocina que quieran ampliar su repertorio de recetas y ganar soltura preparando carne.
