por Editec. · tapa dura · ISBN 9788439594420
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«Aves y Caza» es el recetario de cocina de Editec. perteneciente a la colección «La Buena Mesa», publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (122 páginas, en español).
Recetario práctico centrado en la cocina de aves y caza. Reúne propuestas para preparar platos con carnes de ave y piezas de caza, explicadas paso a paso, con un enfoque tradicional que permite aplicarlas tanto en comidas diarias como en ocasiones especiales.
Pertenece a la colección «La Buena Mesa», una serie de recetarios de cocina publicados por Planeta DeAgostini. La edición en tapa dura se publicó en febrero de 2002.
Para aficionados a la cocina casera y tradicional que quieran incorporar recetas de aves y caza a su repertorio.
