por Jaime Sánchez Encinal · Alba Libros S.L. · tapa blanda · ISBN 9788415083078
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«Asturias - nuestra gastronomía» es el libro de gastronomía de Jaime Sánchez Encinal, publicado por Alba Libros S.L. en tapa blanda (112 páginas, en español).
Recorrido por los sabores y las tradiciones de la cocina asturiana. El libro presenta platos emblemáticos de la región, ingredientes característicos y costumbres gastronómicas de Asturias, dentro del contexto de la cocina española y su cultura.
ISBN 9788415083078; edición en tapa blanda de 112 páginas en español, publicada en febrero de 2011.
Dirigido a los interesados en la gastronomía y la cultura culinaria española, en especial la asturiana.
