por Collectif · THERMOSTAT 6 · tapa blanda · ISBN 9791092254556
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«180°C des recettes et des hommes vol 19» es la revista de gastronomía de Collectif, publicada por Thermostat 6 en tapa blanda (192 páginas, en francés).
Este número de invierno de 2020 incluye la sección «Grand Entretien» con el chef Arnaud Daguin, un reportaje sobre la pesca artesanal de anguilas en el Étang de Berre, recetas de patatas fritas belgas y un artículo dedicado a las patatas de pulpa morada.
Volumen 19 de la serie 180°C des recettes et des hommes, edición de invierno de 2020, publicada el 23 de enero de 2020.
Para aficionados a la gastronomía que disfrutan con los retratos de chefs y productores y con la cocina regional francesa.
