por Angela Nilsen · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425342301
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«101 ensaladas de temporada» es el recetario de ensaladas de Angela Nilsen, publicado por Grijalbo en tapa blanda (128 páginas, en español).
El recetario reúne 101 propuestas para sacar partido a las hojas, verduras y hierbas de cada temporada, con ensaladas que pueden servirse como plato principal sofisticado o como guarnición sencilla y fresca.
El libro pertenece a la colección Cocina casera y es la traducción de Mariona Esquerdo Barragán del título original inglés «101 Seasonal Salads»; la edición se publicó el 22 de febrero de 2008.
El libro está dirigido a aficionados a la cocina que quieren recetas variadas de ensaladas con verduras y hierbas de temporada.
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