por Monique Maine, Janine Pejan · Le Livre de Poche · libro de bolsillo · ISBN 9782253035855
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«100 fiches-cuisine de Elle: Hors-d'oeuvre» es el recetario de cocina de Monique Maine y Janine Pejan, publicado por Le Livre de Poche en libro de bolsillo.
Este recetario reúne 100 fichas de cocina publicadas originalmente por la revista francesa ELLE, dedicadas a los hors-d'oeuvre: entremeses y aperitivos para abrir el apetito. Incluye recetas clásicas y creativas, pensadas para servir en distintas ocasiones y elaboradas con el estilo propio de la gastronomía francesa.
Libro en francés de 200 páginas, perteneciente a la colección Pratique de Le Livre de Poche. Publicado originalmente en 1985.
Apto para cocineros y aficionados a la gastronomía francesa que busquen ideas de aperitivos y entremeses para reuniones y comidas especiales.
