Tapa blanda · ISBN 9782501057318
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«Wok» es el recetario de cocina asiática de Juliet Barker y Liz Martin, publicado por Marabout en rústica (239 páginas, en francés).
Recetario centrado en el wok como utensilio: saltear a fuego vivo, guisar, pochar, brasear y freír. Presenta más de 100 recetas y variaciones de las cocinas tailandesa, china, vietnamita e india, con ingredientes frescos, especias aromáticas y cocciones cortas; incluye platos de verduras, carnes, pescados y aves, además de postres exóticos.
Pertenece a la colección Marabout Côte Cuisine.
Para quienes quieran preparar comidas sanas, ligeras y rápidas con el wok y los sabores de la cocina asiática.
