por Michel Rachline · Editions L'harmattan · tapa blanda · ISBN 9782731218152
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«Un certain art du champagne» es el ensayo de Michel Rachline publicado por Editions L'Harmattan en 1995 en tapa blanda (160 páginas, en francés).
Rachline recorre la historia del champán y su elaboración, desde el contexto cultural francés hasta la técnica de la bebida. Relaciona el champán con hitos históricos, muestra el oficio de su producción y ofrece una aproximación ilustrada al vino espumoso y su patrimonio.
La obra pertenece a la colección Encyclopédie 3000.
Recomendado para aficionados a la enología y a la historia cultural de Francia, y para quienes buscan una aproximación ilustrada al champán.
