por Marie-Claude Bisson · Solar · tapa dura · ISBN 9782263034145
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«Toute la cuisine que j'aime» es el libro de cocina de Marie-Claude Bisson, publicado por Solar en tapa dura (510 páginas, en francés).
Recetario que reúne cerca de 350 recetas, de platos tradicionales a propuestas actuales, con información de preparación y cocción, porciones, calorías y sugerencias de maridaje y menús. Además, incluye consejos para comprar alimentos, glosario de términos culinarios y guías paso a paso para técnicas como salsas, cortes de pescado y aves y masas.
La edición de 2002, encuadrada en la categoría Hogar y Cocina, incluye 120 fotografías a color a toda página.
Para principiantes y aficionados a la gastronomía francesa que quieran recetas prácticas y aprender técnicas básicas.
