por Lorna Rhodes · Simon & Schuster · tapa dura · ISBN 9780859419215
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«The Oxo Book of Food and Cooking» es el libro de cocina de Lorna Rhodes, publicado por Simon & Schuster en tapa dura (144 páginas, en inglés).
La obra es una guía de cocina con más de cincuenta recetas ya probadas, acompañada de nociones básicas que otros manuales suelen dar por sabidas. Recorre los ingredientes de uso cotidiano: carne y aves, pescado, verduras, arroz, pasta, huevos y queso, e incluye además información práctica para desenvolverse en la cocina.
Primera edición publicada en 1997. La obra se encuadra en la categoría de cocina por ingredientes y dentro de la no ficción culinaria.
Adecuado tanto para quienes se inician en la cocina como para cocineros con experiencia que deseen afianzar los fundamentos.
