por Charles Frankel · le Grand livre du mois · ISBN 9782286081157
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«Terre de vignes» es el ensayo de divulgación de Charles Frankel, publicado por Le Grand livre du mois en 2011 (290 páginas, en francés).
El autor recorre los paisajes de los viñedos para mostrar cómo la geología, el clima y el trabajo humano se combinan en el terruño. La obra conecta la historia de la tierra con la cultura del vino y explica, con tono divulgativo, por qué los suelos y el relieve influyen en los aromas y sabores de las cosechas más emblemáticas.
Para aficionados al vino y a la naturaleza que quieran comprender cómo el suelo influye en lo que beben.
