por AA.VV. · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9781582796888
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«Salteados fáciles» es el libro de cocina de AA.VV., publicado por Konemann en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario sobre la técnica del salteado, con platos de carnes, verduras y mariscos como el salteado de camarones de la portada. Explica la importancia de preparar los ingredientes con antelación y de usar el wok, cuya forma reparte el calor para que los alimentos queden ligeros, sin sobrecocinarse ni volverse grasosos.
El libro forma parte de la colección Chef Express, dedicada a recetas sencillas y rápidas, y se publicó en febrero de 2006.
Para quienes buscan recetas rápidas y ligeras para incorporar a la dieta diaria.
