por Collectif · Filipacchi · tapa blanda · ISBN 9782850187537
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«Salades, 50 Recettes» es el libro de cocina de Collectif, publicado por Filipacchi en tapa blanda (125 páginas, en francés).
Recetario con 50 ensaladas saladas y dulces para todas las estaciones y ocasiones, con propuestas como peras con aguacate y parmesano, naranjas con aceite de oliva y miel o verduras salteadas en ensalada tibia. Cada receta va acompañada de fotografía, consejos de maridaje y sugerencias de menú, e incluye un capítulo de salsas e índices para consultar ingredientes y preparaciones.
Obra colectiva de la colección Elle à table, publicada el 11 de abril de 2001. ISBN 978-2850187537.
Adecuado para cocineros caseros que buscan ideas fáciles y creativas para ensaladas saladas o dulces.
