por Javier Tomé, María Pilar Queralt del Hierro, Susana Vergara Pedreira · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424117993
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«Sabor ibérico» es la guía de turismo gastronómico y cultural de Javier Tomé, María Pilar Queralt del Hierro y Susana Vergara Pedreira, en tapa dura.
El libro invita a un recorrido por la geografía española a través de su gastronomía y sus tradiciones: museos del chocolate, cafés de escritores, el tambor de Calanda, el descenso del Sella y productos como las judías de Barco de Ávila o los aceites de Sierra Mágina. Fiestas, locales entrañables y sabores de todos los climas se reúnen para retratar una identidad ibérica antigua, a la vez moderna e innovadora.
Volumen de la colección «Un país sorprendente», con prólogo de Juan Mari Arzak. Publicado por Editorial Everest en 2008.
Recomendado para viajeros y curiosos que quieran descubrir España desde su cultura culinaria y sus fiestas populares.
