por Jamy Gourmaud · Nathan · tapa blanda · ISBN 9782092496909
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«Pourquoi la moutarde nous monte au nez ?» es el libro infantil de divulgación científica de Jamy Gourmaud, en tapa blanda (32 páginas, en francés).
El libro responde por qué la mostaza pica en la nariz, por qué la cebolla hace llorar y por qué el chile quema. Con maquetas e ilustraciones, explica el papel del nervio trigémino y de los receptores de temperatura, y aclara que el picante no es un gusto. Incluye pequeños cuestionarios.
Pertenece a la colección Épicurieux de Nathan, en edición ilustrada. Publicado el 3 de febrero de 2022.
Dirigido a lectores infantiles y juveniles interesados en la ciencia y la cocina, con una edad de lectura recomendada de 6 a 12 años.
