por Consuelo López Nomdedeu, Teresa Iglesias Reymunde, P. Nájera Morrondo · tapa blanda · ISBN 9788450523126
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«Minutas para comedores escolares» es una guía práctica de Consuelo López Nomdedeu, Teresa Iglesias Reymunde y P. Nájera Morrondo (tapa blanda, 54 páginas).
Guía de consulta para la planificación de menús en colegios: presenta minutas y recetas pensadas para comedores escolares, con un enfoque práctico que ayuda a organizar la alimentación diaria en entornos educativos. Es un recurso útil para la gestión de la comida que se sirve en la escuela.
Obra publicada en 1988; consta de 54 páginas en tapa blanda y texto en español, dentro del área de Educación.
Orientado a profesionales de comedores escolares, responsables de cocina y personal educativo encargado de planificar menús en centros de enseñanza.
