por Florinda Chico · Belacqua Ediciones S.L. · tapa blanda · ISBN 9788495894793
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«Mesa y mantel» es el libro de cocina de Florinda Chico, publicado por Belacqua Ediciones S.L. en tapa blanda (256 páginas, en español).
Este recetario casero reúne platos clásicos y modernos, explicados paso a paso e ilustrados. Incluye propuestas como alubias a la Florinda, arroz de pescado, albóndigas de ternera, pollo al limón y tomillo, bizcocho borracho o tarta de chocolate Florinda, con trucos personales de la autora.
La autora combina la tradición popular aprendida de las mujeres de su familia, especialmente de su madre y de su tía Joaquina, con recetas propias. La contraportada menciona 156 recetas; otras fuentes indican 130. La edición es de 2003.
Para quienes buscan un recetario práctico de cocina casera con platos tradicionales españoles y explicaciones sencillas.
