por R. Morales, X. Pellicer, T. Pérez, R. Freid, J. Cruz, C. Abelian · tapa blanda · ISBN 8420565203968
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«Marisco. La cocina de casa con el toque de los grandes chefs» es un recetario de R. Morales y otros, publicado por Primera Plana en tapa blanda (116 págs.).
Recetario de cocina casera centrado en el marisco: reúne elaboraciones tradicionales y sencillas con el toque de grandes cocineros para conseguir platos de aspecto y sabor profesionales en casa. La portada reproduce una ensalada de marisco con cangrejo y verduras; el libro está pensado para sacar partido a los productos del mar y sorprender a los comensales.
Obra colectiva firmada por R. Morales, X. Pellicer, T. Pérez, R. Freid, J. Cruz y C. Abelian, escrita en español y publicada en 2008.
Para aficionados a la cocina casera y amantes del marisco que quieren dar un acabado profesional a sus platos.
