por A La Carta, CEPEDA, GALLEGO, MARTINEZ LLOPIS, FLORES · EDITORIAL ZENDRERA ZARIQUIEY,S.A. · tapa blanda · ISBN 9788484180616
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«Maridaje. Armonía de vinos y platos de la gastronomía española» es la guía gastronómica de A La Carta, Cepeda, Gallego, Martinez Llopis y Flores.
La obra explica los fundamentos del maridaje y propone combinaciones de vinos con platos representativos de la gastronomía española. Atiende a sabores, texturas y aromas para mostrar cómo realzar tanto el plato como el vino, en un recorrido por las tradiciones culinarias y vinícolas de España.
El libro se presenta en tapa blanda, con 248 páginas, y está publicado por Editorial Zendrera Zariquiey en español.
Pensado para amantes del vino y de la cocina española que quieran conocer las claves del maridaje y aplicarlas a sus propias comidas.
