por Leire Fernández Lara · Cep Editorial · tapa blanda · ISBN 9788468151168
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«Manual procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo» es el manual de formación de Leire Fernández Lara, publicado por Cep Editorial en tapa blanda.
Manual que desarrolla la unidad formativa UF0049, transversal a varios certificados de profesionalidad, sobre gestión de calidad en hostelería y turismo. Propone material teórico-práctico de estructura modular para la Formación para el Empleo, orientado a estandarizar los procesos de calidad en establecimientos del sector.
Corresponde a la UF0049, con 50 horas, dentro del módulo MF0268_3 «Gestión de unidades de información y distribución turísticas». Tiene 201 páginas en español.
Para estudiantes y profesionales que preparan certificados de profesionalidad del sector hostelero y turístico.
