por Robert H. Woods · Educational Inst of the Amer H · tapa blanda · ISBN 9780866122214
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«Managing Hospitality Human Resources» es el manual de Robert H. Woods sobre recursos humanos en hostelería, publicado por Educational Institute en tapa blanda.
La obra expone directrices para la gestión de personal en hoteles y otros negocios de hostelería. Trata la legislación laboral y la selección, el desarrollo de los empleados, la compensación y las cuestiones sindicales, así como la seguridad y la ética en el trabajo. Incluye casos prácticos, preguntas de discusión y términos clave.
Tercera edición, publicada en junio de 2000. Texto en inglés. Incluye referencias bibliográficas e índice.
Pensado para estudiantes, gerentes y directivos del sector de la hostelería y el turismo.
