por Sylvie Aït-Ali · Editions ESI · tapa blanda · ISBN 9782353550609
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«Macarons» es el libro de cocina de Sylvie Aït-Ali, publicado por Editions ESI en tapa blanda (66 páginas, en francés).
Obra dedicada a los macarons con treinta recetas que van de los sabores clásicos a combinaciones como té de menta, tiramisú, haba tonka o clementina, con indicaciones para lograr el exterior crujiente y el interior tierno de este dulce francés.
La obra pertenece a la colección Cuisine conviviale y fue publicada en 2007.
Para aficionados a la repostería que quieran dominar la elaboración de macarons y descubrir versiones originales.
Descubre libros de segunda mano de Ait-ali sylvie.
