por Collectif · Piccolia · tapa dura · ISBN 9782879477411
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«Les desserts du terroir» es el libro de cocina de Collectif, publicado por Piccolia en tapa dura (93 páginas, en francés).
Recetario de repostería clásica y regional: una selección de dulces tradicionales que evocan la cocina casera y los sabores de la tierra. Las recetas, pensadas para elaborar en casa, se ilustran con numerosas fotografías en color.
El libro se publicó en 1998. Es una obra de autoría colectiva, firmada como Collectif, de la colección Idées Cuisine.
Va dirigido a aficionados a la cocina casera que quieran descubrir o recrear postres tradicionales de carácter regional.
