por Anthony Rowley, Jean-Claude Ribaut · libro de bolsillo · ISBN 9782070765591
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«Le Vin: Une histoire de goût» es el ensayo histórico de Anthony Rowley y Jean-Claude Ribaut, publicado por Gallimard en bolsillo (160 páginas, en francés).
Los autores usan el vino como espejo de las civilizaciones: religiones, sistemas sociales y la relación con la naturaleza y el cuerpo. Escuchan a quienes lo producen y consumen, y descifran lo que la bebida revela del pasado y del presente, apoyándose en el arte, la literatura, la ciencia y las tradiciones vitícolas.
Forma parte de la colección Découvertes Gallimard, serie Culture et société (n.º 437). Publicado el 25 de agosto de 2003.
Para aficionados a la cultura del vino y a la historia social.
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