por Collectif · Chatelier · tapa blanda · ISBN 9782951145870
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«Le guide des cidreries du pays basque» es la guía práctica de viaje de Collectif, publicada por Chatelier en tapa blanda (72 páginas, en francés).
Guía para descubrir más de cien sidrerías del País Vasco, donde se practica el Txoch: beber sidra directamente de la barrica. Incluye el menú típico (tortilla de bacalao, chuletón, queso de oveja con nueces y membrillo, pastel vasco), planos, horarios y precios, además de artículos sobre la cultura de la manzana y la elaboración de sidra.
Publicada en 2003, impresa en papel 100 % reciclado sin cloro, con fotos y planos en color.
Útil para viajeros que visitan el País Vasco y quieren descubrir sus sidrerías, su tradición y su gastronomía.
