por VARIOS · CLUB INTERNACIONAL DEL LIBRO: ESCUELA DE COCINA · tapa dura · ISBN 9788477583424
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«Las Carnes» es el libro de cocina de varios autores, publicado por Club Internacional del Libro en tapa dura (100 páginas, en español).
Este volumen de la colección Escuela de Cocina se centra en las carnes y en cómo prepararlas: propone recetas tradicionales, explica técnicas culinarias y orienta a aficionados y expertos para lograr platos de carne.
Pertenece a la colección Escuela de Cocina; edición de 1991, tapa dura, 100 páginas, en castellano.
Pensado para aficionados y expertos de la cocina que buscan recetas tradicionales y técnicas para preparar platos de carne.
