por José Luis Acín Fanlo · Tapa dura · ISBN 9788412028508
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«La gastronomía en el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido» es el libro de gastronomía de José Luis Acín Fanlo, publicado por Almozara en español.
Recorre la cocina tradicional ligada al Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido y su relación con el territorio: productos típicos, recetas de la zona y costumbres culinarias de la cultura local. Publicado en el marco del centenario del parque (1918-2018), muestra la gastronomía como parte esencial de la vida y el paisaje del entorno natural.
El ISBN es 9788412028508 y la edición se publicó en 2019.
Recomendado para lectores interesados en la gastronomía tradicional, la cocina de montaña y los espacios naturales protegidos.
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