por Coia Valls · B · tapa dura · ISBN 9788466654562
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«La cocinera» es la novela histórica de Coia Valls, publicada por B en tapa dura, con 400 páginas, en español.
Barcelona, 1771. Constança Clavé, una joven de dieciséis años llegada desde Lima tras la muerte de su padre, viaja con un cuaderno de recetas como única herencia, legado del chef Antoine Champel. En una ciudad convulsa, sueña con convertirse en una gran cocinera, pero su condición de mujer le cierra muchas puertas. Con coraje y pasión, se mueve entre grupos revolucionarios y salones refinados, donde destaca el barón de Maldà, considerado el primer gastrónomo de la época.
La novela pertenece a la colección «Histórica» de Ediciones B. Fue publicada en 2014.
Coia Valls Loras es una escritora, actriz y profesora de educación especial y logopeda española.
