por Carlos Herrera · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424127725
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«La cocina de Carlos Herrera» es el libro de cocina de Carlos Herrera, publicado por Editorial Everest en tapa blanda (128 páginas, en español).
El periodista Carlos Herrera reúne recetas que marcaron su vida y que fue anotando tal como se las dictaba su abuela Cecilia. Recupera la cocina popular andaluza con influencias de Cataluña y Madrid, y reivindica platos sencillos, caseros y de tradición frente a la cocina exótica. Incluye fotografías de los platos.
El libro pertenece a la colección Cocina de autor y fue galardonado en la Gourmand World Cookbook Awards 2001 como Mejor Libro de Cocina Española y Latina en castellano.
Apta para lectores interesados en recetas tradicionales españolas y en la cocina casera de un rostro conocido de la radio y la televisión.
Carlos Herrera Crusset es un periodista, locutor de radio y presentador de televisión español. Desde el 1 de septiembre de 2015 dirige el matinal Herrera en COPE de la Cadena COPE. Desde 2004 hasta marzo de 2015 dirigió el matinal Herrera en la onda en la cadena de radio Onda Cero. Ha desarrollado su trayectoria profesional principalmente en este medio, aunque también realiza colaboraciones en prensa escrita y ha trabajado en la televisión. También presenta Radio Carlitos Deluxe, en Rock FM. El 21 de octubre de 2021, fue investido doctor honoris causa por la Universidad Europea de Madrid por su contribución a la profesión y a la sociedad a través del periodismo.
