por Collectif · Sogemo · tapa dura · ISBN 9782904310355
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«Je sais choisir les légumes» es la guía práctica ilustrada de Collectif, publicada por Sogemo en tapa dura (59 páginas, en francés).
Guía práctica que enseña a reconocer y seleccionar verduras, con consejos para identificar las mejores piezas en el punto de venta. Incluye numerosas ilustraciones en color y fotografías de productos como alcachofas, pimientos, coles, remolachas y aguacates.
Publicado en 1985 en la colección Minichoix, en formato In-16; se encuadra en la clasificación Dewey 641.5 (cocina y arte culinario).
Para aficionados a la gastronomía y compradores que quieran mejorar sus criterios de selección de productos frescos.
