por Consumer Guide, Outlet Book Company Staff, Random House Value Publishing Staff, Rh Value Publishing · tapa dura · ISBN 9780517414422
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«Japanese Cooking Class Cookbook» es el recetario de cocina japonesa de Consumer Guide, publicado por Crescent en tapa dura (100 páginas, en inglés).
Recetario con recetas japonesas sencillas y variadas: sopa dashi, ensalada namasu, sashimi y sushi, berenjena con miso, platos de tofu y huevo, arroz, fideos y verduras. La selección reúne preparaciones de la cocina japonesa pensadas para hacer en casa, con un enfoque práctico.
La obra apareció por primera vez en 1984; esta edición de 1988 incluye índice.
Para cocineros caseros que quieren acercarse a la cocina japonesa con preparaciones sencillas.
