por Johann Chetchuti, Tony Theuma, Tony Spiteri · Plurigraf · tapa blanda · ISBN 9788872807507
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«Introduction à la cuisine Maltaise, mets et vins» es la guía culinaria de Johann Chetchuti, Tony Theuma y Tony Spiteri, publicada por Plurigraf en tapa blanda.
Recorrido por la tradición gastronómica de Malta que combina recetas representativas con la cultura del vino local. Explica las influencias mediterráneas que han dado forma a los platos de la isla, con propuestas elaboradas con ingredientes frescos y técnicas tradicionales, e incluye sugerencias de maridaje con vinos locales.
El texto está en francés. La cubierta muestra la marca Miller Guides y el logotipo de Plurigraf; la obra fue publicada en 2003.
Un libro para aficionados a la cocina internacional que quieran descubrir los sabores y vinos de Malta.
